Las técnicas y los procesos técnicos artesanales
Es común que cuando escuchas la palabra ARTESANAL te remitas a los productos elaborados manualmente que comercializan en pequeña escala algunos grupos humanos, sin embargo, esta idea no es del todo completa.
El trabajo artesanal se refiere a un proceso realizado mediante un proyecto técnico que no cuenta con la infraestructura ni los medios de una gran industria, pero se lleva a cabo con materias primas y técnicas cuyo resultado benefician a la comunidad.
El productor artesanal realiza el trabajo productivo con mayor calidad debido a la utilización de mejores materiales, al mayor control de los procesos y a la mejor administración de todo el proyecto.
El desarrollo de procesos productivos artesanales es de suma importancia para las comunidades ya que se basa en la detención de necesidades comunes, por los que su finalidad es satisfacerla.
Los procesos productivos son una secuencia de actividades necesarias para elaborar un producto o servicio y muchas veces requieren de herramientas nuevas.
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